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[おくのほそ道 尾花沢そば街道/その他そば処]

俳人松尾芭蕉が食べたそばに、思いを馳せて。

尾花沢そば街道【ゆう遊三味会】はこちら 
古来より厳しい環境に強いそばは農作物として重宝され、ここ尾花沢でも昔からさかんに栽培されてきました。現在では、質・生産量ともに県内随一で、そのおいしさの秘密は寒暖差40度という厳しい気候風土と、御所山から流れ出る清冽な地下水にあります。
ところで昔のそばは「そばがき」や「そば餅」など、団子状にして食べるのが普通でした。今日では一般的な長いヒモ状のそばは、かつては「そば切り」と呼ばれ、江戸時代の初期に誕生したものです。もちろん松尾芭蕉の時代には、すでにありました。
後の文献によると、芭蕉が訪ねた鈴木家では人をもてなす際に「そば切り振舞」の習慣があったことが確認されており、このことから彼は尾花沢のそばを食したと考えられます。

「ゆう遊山味会」は俳聖が食べたことに恥じない地元のそば作りをしようと、市内のそば屋が集まって結成されました。芭蕉が滞在したことにちなんで「おくのほそ道 尾花沢そば街道」と銘打った活動を行い、品質維持や技術の向上、イベントを通した内外へのアピールにも努めています。

1番所
 手打ちそば たか橋 Tel.0237-22-0460 
そば粉にこだわる自家製粉の店
板そば(2人前)1,100円/穴子天ざる1,300円/
そば道楽4,000円(要予約5名〜)
営業時間11:00〜20:00 第1・第3水曜定休
2番所
 そば処 明友庵 Tel.0237-22-1819 
当店ならではのそばまんじゅうのサービス
天麩羅ざるそば1,300円/おわんざるそば600円/
営業時間11:00〜19:00(4〜11月)
    
10:30〜18:30(12〜3月) 年中無休
3番所
 麺工房 そばや匠 Tel.0237-23-3033 
地物のそば粉が香る本格手打ちそば
下足天ざる800円/バサランダそば1,200円/
磯とろろそば750円
営業時間11:00〜19:30 不定休(月2回)
4番所
 食事処 柏屋 Tel.0237-22-0151 
豊富なメニューと素材にこだわった手打ちそば
板そば3人前1,300円/冷し鳥そば800円/
山菜鳥めし800円
営業時間11:00〜20:30 不定休
5番所
 そば処 甲洲屋 Tel.0237-22-0125 
老舗のアイデアそば
なっとうそば700円/中華そば500円/
鍋焼きうどん750円
営業時間10:30〜19:30 不定休
6番所
 そば処 尾花屋 Tel.0237-22-0267 
ひたむきさを感じさせる秘伝のそば
もりそば550円/肉そば650円/鳥そば700円
営業時間11:00〜19:30 不定休
7番所
 べにばな庵(花笠の湯内) Tel.0237-24-1160 
常連が集う和やかな店
雪室平打ちそば/冷したぬきそば750円/
天ざるそば1,100円/冷しつけめん750円/
尾花沢牛肉そば1,100円
営業時間11:00〜15:00・17:00〜20:00 第3水曜定休
8番所
 きそば 茶屋 Tel.0237-22-2081 
三種類の粉を使った独特のそば
天ざるそば1,400円/冷し鳥そば650円/麦きり600円
営業時間11:00〜20:00 不定休
9番所
 そば処 鶴子 Tel.0237-28-3041 
こだわりが生む香り高きそば
もりそば700円/桑そば(要予約)750円/
かいもち(要予約)800円
営業時間11:00〜18:00 第2・第4火曜定休
10番所
 銀山 だんごや Tel.0237-28-2235 
山の幸と田舎そばを存分に
山菜そば900円/板そば700円/とろろそば800円
営業時間11:00〜20:00 第1・第3水曜定休
11番所
 名代そば処 福原屋 Tel.0237-22-0035 
秘伝のつゆと喉ごし爽やかなそば
季節の天ざる1,400円/そばがき(要予約2名〜)1,400円/
御前そば(要予約5名〜)1,400円
営業時間11:00〜19:30 不定休
12番所
 食処 伊豆の華 Tel.0237-28-2036 
地物にこだわる家庭的な店
山菜そば1,000円/冷山菜そば1,000円(6月〜10月)/
天ざるそば1,400円
営業時間11:00〜14:30・18:00〜23:00 不定休
13番所
 滝とそばの宿 滝見館 Tel.0237-28-2164 
滝を見ながらおつな一杯
尾花沢十割そば(ざる)1,000円・(板)1,800円/
季節限定天然なめこそば(10月〜12月中旬)1,000円
営業時間11:30〜13:30 不定休